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Wildtage im Gasthaus Mayr
in Schwerting

Samstag 18. 10. 2008
Sonntag 19. 10. 2008
Samstag 25. 10. 2008
Sonntag 26. 10. 2008

Tischreservierungen erbeten (06274 6273)

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Die Speisekarte:

Als Vorspeise ...
Gebratenes Flugentenbrüstl auf Blattsalat
 mit Himbeeressig und Kernöl
Rehpastete mit Sauce Cumberland und Selleriepürree
im Blätterteigröllchen
„Wilder“ gemischter Vorspeisenteller
mit Schwarzbrot

Suppen…  
Wildpüreesuppe mit Obers und Croutons
Kürbiscremesuppe mit Sahnehäubchen und Kernöl
Fritattensuppe

Hauptgerichte…
Rehbraten in Schwammerlsauce
mit Preiselbeeren und Birnenkroketten
Rehfilet geschnetzelt im Pfandl,
mit Pilzen, Spätzle und gemischtem Salat
Rehragout „Försterinnenart“
mit Semmelknödel und gemischtem Salat
   Hirschrückensteak in Wacholdersauce
mit Kroketten und Rotkraut
Hirschbraten in Thymianrahm
mit Steinpilzen, Serviettenknödel und Preiselbeerschaum
Hirschgulasch mit Semmelknödel
und gemischtem Salat
„Försterteller“ – verschiedenes Wildfleisch in Rahmsauce
mit Pilzen, grünen Nudeln und Rotkraut
Wildschweinbraten in Mostsauce
mit Semmelknödel
Hasenrücken in Rahmsauce
mit Spätzle und Rotkraut
Flugentenbrust in Orangensauce
mit Serviettenknödel und Gemüse

Für Nicht-Wild-Esser gibt es…
Schweinsbraten
mit Semmelknödel und gemischtem Salat
Wiener Schnitzel
mit Pommes frites und gemischtem Salat
Grillteller
mit Gemüse und Pommes frites

Als Nachtisch empfehlen wir…
Käseteller mit Butter und Schwarzbrot
Süße Schleckereien (gemischter Dessertteller)
Vanilleeis auf Maronipüree, Schlagsahne und Früchtegarnitur
„Heiße Liebe“ mit Schlagobers
Joghurt-Zitronencreme mit Brombeersauce und Vanilleeis   Eispalatschinke mit Schokosauce, Schlagobers und Früchtegarnitur
Eismohr im Hemd
Torte nach Wahl

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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